Normal view MARC view ISBD view

Lehrbuch der Lebensmittelchemie mit 634 Tabellen

Belitz, Hans-Dieter 1931-1993

Lehrbuch der Lebensmittelchemie mit 634 Tabellen H.-D. Belitz ; W. Grosch ; P. Schieberle - 6., vollst. überarb. Aufl. - XLVI, 1118 S. Ill., graph. Darst. 25 cm - Springer-Lehrbuch .

Literaturangaben

ISBN: 9783540732013 Pp. : EUR 79.95, ca. sfr 122.50 3540732012 Pp. : EUR 79.95, ca. sfr 122.50

Standard No.: 9783540732013

Publisher. No.: Best.-Nr. 12054473

Nat. Bib. No.: 08,A07,1343 dnb

Nat. Bib. Agency Control No.: 984270361 DE-101

Subjects--Topical Terms:
Lebensmittelchemie
Ernährungswissenschaften
Ernährungslehre
Ernährung
Lebensmittel
Lebensmittel - Baustoffe
Lebensmittel - Haltbarmachung
Lebensmittelindustrie

Subjects--Index Terms: (VLB-FS)Ernährung (VLB-FS)Lebensmittelchemie (VLB-PF)BB: Gebunden (VLB-WN)1687: HC/Technik/Chemische Technik

Index Terms--Genre/Form:
Lehrbuch
Lehrbuch

Dewey Class. No.: 664.07

Place hold
Print
Add to your cart (remove)
Send to device
Save record
BIBTEX Dublin Core MARCXML MARC (non-Unicode/MARC-8) MARC (Unicode/UTF-8) MARC (Unicode/UTF-8, Standard) MODS (XML) RIS ISBD
More searches

Search for this title in:
Andere Bibliotheken (WorldCat) Google Scholar Online-Buchhandel (Bookfinder.com)