TY  - BOOK
AU  - Belitz,Hans-Dieter
AU  - Grosch,Werner
AU  - Schieberle,Peter
TI  - Lehrbuch der Lebensmittelchemie: mit 634 Tabellen
T2  - Springer-Lehrbuch
SN  - 9783540732013
U1  - 664.07 22/ger
PY  - 2008///
CY  - Berlin, Heidelberg
PB  - Springer
KW  - Lebensmittelchemie
KW  - Ernährungswissenschaften
KW  - Ernährungslehre
KW  - Ernährung
KW  - Lebensmittel
KW  - Lebensmittel - Baustoffe
KW  - Lebensmittel - Haltbarmachung
KW  - Lebensmittelindustrie
KW  - (VLB-FS)Ernährung
KW  - (VLB-FS)Lebensmittelchemie
KW  - (VLB-PF)BB: Gebunden
KW  - (VLB-WN)1687: HC/Technik/Chemische Technik
KW  - Lehrbuch
KW  - gnd-content
KW  - gnd
N1  - Literaturangaben
UR  - http://d-nb.info/984270361/04
ER  -